硫酸鎂可用于制造鎂鹽、氧化鎂、防火涂料、油墨、玻璃、牙膏、橡膠填料等。在食品中用作面粉改良劑和面包發(fā)酵劑。在食品加工過(guò)程中，并不是每個(gè)產(chǎn)品都需要強(qiáng)化，強(qiáng)化劑的使用要有針對(duì)性。使用強(qiáng)化劑時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)。

　　硫酸鎂是一種重要的無(wú)機(jī)化工 產(chǎn)品,用途十分廣泛，目前國(guó)內(nèi)生產(chǎn)廠家約30余家,年總產(chǎn)量約18萬(wàn)噸左右,每年出口量占年總產(chǎn)量的50%以上，硫酸鎂在食品工業(yè)中用作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、固化劑、調(diào)味劑及加工助劑，與氯化鉀反應(yīng)可合成硫酸鉀是飼料添加劑中微量元素鎂的補(bǔ)充劑，在建材,輕工,醫(yī)藥,紡織,造紙,制革等行業(yè)中也有廣泛的應(yīng)用。
　　1.用于強(qiáng)化的硫酸鎂營(yíng)養(yǎng)素應(yīng)為人們飲食中的營(yíng)養(yǎng)素或含量低于所需量的大眾食品；
　　2.容易被身體吸收利用；
　　3.在食品加工和儲(chǔ)存過(guò)程中不易分解和破壞，不影響食品的色、香、味等感官特性；
　　4.適當(dāng)劑量的強(qiáng)化不會(huì)破壞身體的營(yíng)養(yǎng)平衡，硫酸鎂也不會(huì)因暴飲暴食而引起中毒；
　　5.衛(wèi)生、質(zhì)量合格、經(jīng)濟(jì)合理。
　　硫酸鎂可用作制革、炸藥、造紙、瓷器、肥料和醫(yī)療中的口服瀉藥。硫酸鎂被用作農(nóng)業(yè)肥料，因?yàn)殒V是葉綠素的主要成分之一。
　　以上是硫酸鎂在食品工業(yè)中的應(yīng)用資訊。更多相關(guān)知識(shí)點(diǎn)請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注本站后續(xù)更新。
小編：Lynn